COMUNICADO DE PRENSA AVÍCOLA SON PEROT SA. Tras la aprobación ayer de una moción en el Ayuntamiento de Manacor en contra de las macrogranjes y explotaciones intensivas, Avícola Son Perot SA recuerda que ahora mismo está en tramitación, y sometida obligatoriamente a los procedimientos administrativos y a los informes técnicos que establece la legislación, el proyecto presentado de una nueva granja en la finca de Son Brau (Manacor). La viabilidad del proyecto dependerá exclusivamente del cumplimiento de los requisitos legales y de los pronunciamientos de los organismos competentes en materia urbanística, ambiental, sanitaria y de bienestar animal.

Hay que recordar, además, que el proyecto de Son Brau responde a los nuevos modelos de producción impulsados por la normativa europea, ya que se trata de una explotación de gallinas criadas en tierra y camperas, sin sistemas de jaulas, con una clara orientación hacia la mejora del bienestar animal. En un estado de derecho, las leyes y los informes técnicos y jurídicos son los que deben fundamentar cualquier decisión.

Las explotaciones del grupo operan bajo un sistema permanente de controles, inspecciones y auditorías que garantizan el cumplimiento de la legislación europea, estatal y autonómica. Las explotaciones avícolas actuales responden a un modelo de producción altamente regulado, en el que la protección del medio ambiente constituye uno de los principales ejes de gestión. Estos proyectos se implantan respetando las distancias mínimas establecidas por la normativa respecto de los núcleos habitados e incorporan sistemas orientados a optimizar el uso de los recursos naturales, especialmente del agua, así como a garantizar una gestión responsable de los residuos sólidos y orgánicos, que son tratados y valorizados mediante procesos autorizados. Igualmente, las explotaciones disponen de medidas específicas de control ambiental destinadas a minimizar las emisiones, prevenir cualquier afectación sobre el suelo, el agua y el aire y reducir los posibles olores, con el objetivo de favorecer la mejor convivencia posible con el entorno.

En este sentido, Avícola Son Perot considera igualmente imprescindible que las empresas que apuestan por invertir y generar actividad económica en Mallorca puedan desarrollar sus proyectos dentro de un marco de seguridad jurídica estable, previsible y basado en la aplicación objetiva de la normativa vigente. Esta certeza resulta esencial para planificar inversiones a largo plazo, impulsar la modernización de las explotaciones, mantener el empleo y garantizar la continuidad de empresas arraigadas en el territorio, especialmente en sectores estratégicos como el primario.

La apuesta por la innovación de Avícola Son Perot responde a la evolución del modelo productivo europeo. La compañía continúa adaptando sus explotaciones a los nuevos estándares de bienestar animal impulsados por la Unión Europea, favoreciendo progresivamente sistemas con una mayor libertad de movimiento para las aves.

Esta evolución también responde a una demanda creciente de los consumidores. El consumo de huevos ha experimentado un aumento sostenido a nivel internacional durante los últimos años, impulsado por los cambios en los hábitos alimentarios y por la creciente valoración de este alimento por su elevado valor nutricional. En España, por ejemplo, el consumo aumentó un 2,8% en 2025 respecto al año anterior. En este contexto, vincular la evolución del sector exclusivamente al crecimiento del turismo no refleja la realidad del mercado ni de los factores que explican el aumento de la demanda.

La empresa considera igualmente importante recordar que la producción avícola representa mucho más que una actividad económica. Las explotaciones de la empresa generan numerosos puestos de trabajo directos e indirectos, sostienen la actividad de proveedores, transportistas, empresas de servicios, veterinarios, distribuidores y otros profesionales vinculados al sector primario. Cualquier decisión que afecte a la continuidad de estas explotaciones tendría un impacto directo sobre el empleo, el tejido empresarial y la economía de Mallorca.

Además, los huevos producidos por Avícola Son Perot son mallorquines. Se trata de un producto de kilómetro cero que llega fresco a los consumidores, reduce las emisiones derivadas del transporte y contribuye a la soberanía alimentaria de las Islas Baleares. Resulta pertinente recordar que una reducción de la producción local implicaría, inevitablemente, una mayor dependencia de huevos procedentes de otros territorios, con un incremento del transporte, de la huella de carbono y de la dependencia exterior, un escenario difícilmente compatible con los objetivos de sostenibilidad y de apoyo a la producción de proximidad que la sociedad comparte de manera creciente.

Instruir la producción local no es sólo proteger una actividad económica, sino también garantizar la capacidad de las Islas Baleares de producir una parte de los alimentos que consumen, reduciendo la dependencia exterior y reforzando su resiliencia alimentaria. La empresa defiende que la protección del territorio y el desarrollo de una ganadería moderna no son objetivos incompatibles. Al contrario, sólo una actividad agraria profesional, sometida a estrictos controles públicos, capaz de invertir en tecnología, en bioseguridad, en eficiencia ambiental y en bienestar animal, puede garantizar la continuidad de la producción local de alimentos y la preservación del sector primario balear. El futuro del sector agroalimentario de Mallorca debe fundamentarse en datos objetivos, criterios científicos y el cumplimiento de la legalidad, evitando simplificaciones que pueden perjudicar a un sector estratégico para la economía, el empleo, el medio rural y la autosuficiencia alimentaria de las Islas Baleares.